お口と身体の健康をつくる
きらりえがお歯科における栄養指導
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① 妊産婦さんへの栄養指導・食事指導・
哺乳指導妊産婦さんの健康と赤ちゃんの健やかな発育のためには、食生活が重要です。
「主食・主菜・副菜・牛乳・乳製品・果物」を基本にバランスのよい食事が理想であり、「主食」を中心にエネルギーをしっかりと摂り、「主菜」でタンパク質、「副菜」で不足しがちなビタミン・ミネラルを摂ります。妊婦さんはカルシウムや葉酸も意識して摂ることが必要です。
1日に「何を」「どれだけ」食べればよいかは食事バランスガイドを用いて説明します。
妊産婦さんの食事のポイントや注意点の指導や、赤ちゃんの哺乳指導も行っています。 -
② お子さんの離乳食教室・幼児食教室・
食育・間食指導お子さんは発育・発達過程にあります。「食べる力」を育むには、発育・発達に合わせた食のサポートが必要です。
お子さんの離乳食・幼児食に関するお話や相談ができる教室の開催、食に関する「知識」と「選ぶ力」を育む食育、おやつの食べ方・選び方を指導する間食指導などを行っています。
食事が始まると、口に入る食品に応じて「噛む」「飲み込む」力も必要になります。しっかりと歯と口を使って食べられる食事と食べ方の指導とともに、むし歯予防教室などでお口のケアの指導も行っています。 -
③ 成人の方への食生活指導
健康な方(未病の方)には、体を構成している成分を測定できるInBodyを使用した栄養指導を行っています。InBodyの測定結果と生活習慣や食生活のアンケートをもとに行う指導です。
お口のトラブルが出やすい50代以降の方には、栄養指導と並行して、栄養摂取に不可欠なお口の機能チェックを行い、機能が低下している場合は回復をめざして治療します。
高血圧、糖尿病、心筋梗塞、脳梗塞などの生活習慣病の方は、それぞれの病気や身体の状態、お口の状況に合わせた栄養指導を行います。
一般的な食事・栄養に関する全体への指導と、個別に食生活を聞き取ってお一人お一人に合った個別の栄養指導があります。 -
④ 訪問歯科診療における栄養指導
訪問歯科診療の対象となるのはご自宅や施設で療養されているシニアの方がほとんどです。シニアの方や病気で療養されている方の食事で問題となりやすいのが、低栄養や飲み込む機能の低下による誤嚥の危険性です。
栄養指導として、低栄養の改善につながる食材の選び方や食事の工夫などの指導、配食サービスの利用や栄養補助食品のご提案、お口の機能に合う食形態の評価などを行っています。
患者さんの療養生活を支えている家族や施設スタッフの方からもお話をうかがい、適切な栄養摂取とお口の機能に合った食事を考えるようにしています。お口の機能や状態に合った栄養摂取は、誤嚥予防にもつながります。
出典:食事バランスガイド拡大図:農林水産省